当店は2012年岩手県盛岡市でスタートしました。2018年に店舗を移転しスペースを以前の2倍確保したのと同時により高い品質を目指しProbat UG-15という1960年代の焙煎機を新たに導入しました。多くの方の嗜好に応えれるよう浅煎りから深煎りまで幅広くラインナップし質の高いコーヒーを通して皆様の生活に寄り添っています。

柑橘類の明るい果実味とナッツの香ばしさが楽しめる、毎日飲みたくなるコーヒーです。

【ロースター情報】
2012年に岩手県盛岡市にオープン。2018年に店舗を移転しスペースを以前の2倍確保したのと同時により高い品質を目指しProbat UG-15という1960年代の焙煎機を新たに導入しました。

【農園情報】
この農園は持続可能なコーヒー生産に注力をしていて、ここの土壌と相性のよいビジャサルチを中心に、農薬の使用などを最小限まで削減し、細やかな農園管理により自然の恩恵を最大限に活かせるよう取り組んでいます。


NAG-6028

COS-1614【EC only】【黒袋】

<img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2026%2F06%2FDSCF0518%20(1).jpg?alt=media&amp;token=83736320-a6d3-49de-9029-9daec83b7556" alt="" width="300"> 【生産者情報】 モンテロ家は、コスタリカ・タラス地区におけるマイクロミル革命の先駆者として知られる生産者一家です。ビジョナリーであり、ゲームチェンジャーとも称される存在で、現在のタラスのスペシャルティコーヒー文化を築き上げた立役者のひとりでもあります。 カルロス・モンテロは、長い歴史を持つコーヒー農家の家系に生まれ、幼い頃からコーヒー栽培に携わってきました。「自分たちで育てたチェリーを、自分たちの手で精製し、その価値を消費者へ直接届けたい」という想いから、2014年に父の名前を冠したマイクロミル「Don Eli（ドン・エリ）」を設立しました。 また、カルロスは自身の取り組みだけでなく、タラス地域のほかの生産者たちにもロースターとの直接的な関係づくりを促し、地域全体の品質向上にも大きく貢献しています。 現在はジェイコブがウェットミルの管理を担当し、精製技術の向上に情熱を注いでいます。品質改善への探究心を持ちながら、日々新しい技術を取り入れ、生産者とロースターをつなぐ関係づくりにも力を入れています。 長年培ってきた経験と、常に進化を続ける姿勢。その両方が、このタラスらしいクリーンで洗練された味わいを生み出しています 【農園情報】 こちらは、コスタリカ・タラスの名門「ドン・エリ・マイクロミル」とモンテロ家から届いたロットです。 モンテロ家がラ・パストラ山に所有する農園は、高い標高、肥沃な土壌、冷涼な気候、そして柔らかな日差しが織りなす独特のマイクロクライメートに恵まれ、スペシャルティコーヒーの世界でも高い評価を獲得しています。 この農園は「Manzanal（マンザナル＝リンゴ農園）」という名前で知られています。その名の通り、もともとはカルロス・モンテロがリンゴを栽培していた土地でした。しかし、根の病気によってリンゴ農園が大きな被害を受けたことをきっかけに、新たな挑戦としてコーヒー栽培へと転換しました。 リンゴ栽培のために整備されていた大きなテラス状の区画は、コーヒーの木にも十分な生育スペースを与え、健全な樹の成長を支えています。この特別な環境が、ロットの品質をさらに高める要因となっています。 また、家族がウェットミルを立ち上げた際、この農園のチェリーを使って精製方法の実験を行ったところ、素晴らしい結果が得られました。その成功が、現在のドン・エリを代表するスペシャルティコーヒーの礎となっています。 【ホワイトハニープロセス】 このロットは、ラ・パストラ山のテロワールとともに、ドン・エリ・マイクロミルの名声を築き上げたクラシックな精製方法で仕上げられています。 収穫されたチェリーはウェットミルへ運ばれ、まず夜の涼しい時間帯にタイル張りのタンクで休ませます。翌朝早くから、チェリーは機械による選別と果肉除去が行われ、さらに機械的にミューシレージを取り除きます。 この工程では、あえて少量のミューシレージを残すことで、セミウォッシュドに近い状態に仕上げているのが特徴です。クリーンさを保ちながらも、やさしい甘さや滑らかな質感を引き出しています。 その後、パーチメントはすぐにアフリカンベッド（高床式乾燥棚）へ移され、10〜12日間かけてゆっくりと乾燥されます。乾燥期間中は頻繁に攪拌を行いながら、均一に水分値を落としていきます。 ドン・エリらしい透明感のある味わいと、心地よい甘さを支える、丁寧な精製工程が詰まったロットです。

aoma coffeeは大阪のコーヒーロースター。店名である aoma の ma は「間」でもあり、「日本的な感覚を大事にしたい。 」という意味合いからつけられました。美味しいコーヒーで飲む人の情緒を動かし、それをコーヒーの未来に繋げることを使命として、コーヒーをお届けしているロースターです。

「生産者の人柄まで感じられる沁みるコーヒー」で味覚を刺激したい、という思いのこもった焙煎をされています。作り手(生産者)から引き継いだその豊かな個性を、焙煎という工程で「足さず」「殺さず」「見つけて」「活かして」「整える」、そしてそれを飲む人たちと分かち合う。難しい説明が無くても、飲んだ時に体にじゅわっと染み込んでいくようなコーヒーを感じていだだきたいです。

穏やかな果実味と透明感のある飲み心地を楽しめるコスタリカです。

【ロースター情報】
大阪に店舗を構えるマイクロロースター。ローストのコンペティションでは優勝した経験もあり、高い焙煎技術を持っている。ほっとする雰囲気の情緒的な味わいが特徴です。

【農園情報】
Coffee Expertsはコスタリカで4世代にわたり コーヒーを生産し、自社農園・ミル・輸出事業を一 貫して行うことで、卓越した品質の豆を世界へ届け ています。今回のロットは、Coffee Expertsに持ち込まれた複数の周辺農家のミックスとなっています。農家単位ではまとまったロットを作ることができない量のチェリーを掛け合わせることにより、クオリティを保ったままその産地のテロワールが表現されています。


AOM-7622

CFFBNS - 19G Roast for the Roar - Costa Rica

<img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2025%2F05%2F900x900_4%20(25).jpg?alt=media&amp;token=9ff19676-5dcb-4adb-9588-81687a09d7c8" alt="" width="300" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;"> ABOUT THE ROASTER2002年にベルリンに「TresCabezas(トレスカベッサス)」と呼ばれる焙煎所をオープンしたのち「19grams」へと改名。2002年当時、既にアメリカやオーストラリアで話題になっていた「スペシャルティコーヒー」の可能性に気づき、ドイツでもスペシャルティコーヒーの認知を広げるべく活動しています。19gramsの店名は、オーストラリアでダブルエスプレッソを作るのに使っていたコーヒーの量に由来。 ABOUT THE COFFEE「Roast for the Roar」は、ドイツのロースター19Gramsが手がけるスペシャルなコーヒー。ただ美味しいだけでなく、コスタリカの貴重な自然を守るためのプロジェクトでもあります。
このコーヒー1袋ごとに、¥400が「ウメダレス・ランカスター」という自然保護団体に寄付されます。1996年から活動を続けるこの団体は、湿地や森の再生、そして絶滅危惧種が暮らす生態系の保護に取り組んでいます。ジャガーをはじめ、多くの動物たちがその活動によって守られています。寄付は、サンタマルタにある保護エリア「テリトリオ・ハデス」でも活用されており、ジャガーの住む森を再生・拡大するプロジェクトが進行中です。
19Gramsは、この想いのこもった一杯を皆さんに届けられることをとても嬉しく思っています。おいしさと情熱が詰まったコーヒーを、ぜひお楽しみください。
 &lt;注意事項&gt; ・豆の状態のみの販売となります。 <img src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/postcoffee-production.appspot.com/o/productDescriptionImages%2F2024%2F08%2FLogo_CFFBNS_fix%20(1).jpg?alt=media&amp;token=b2298da8-70f2-475b-a618-0ca802158096" alt="" width="300" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" height="42">
<span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: -apple-system, &quot;system-ui&quot;, &quot;Segoe UI&quot;, Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-indent: 0px; text-transform: none; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255); text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial; float: none; display: inline !important; font-size: 14px;">⚡ SUPER "COFFEE BEANS"&nbsp;⚡<br style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: -apple-system, &quot;system-ui&quot;, &quot;Segoe UI&quot;, Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-indent: 0px; text-transform: none; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255); text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial; font-size: 14px;"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: -apple-system, &quot;system-ui&quot;, &quot;Segoe UI&quot;, Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-indent: 0px; text-transform: none; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255); text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial; float: none; display: inline !important; font-size: 14px;">世界中のイケてるロースターをピックアップ。
<span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: -apple-system, &quot;system-ui&quot;, &quot;Segoe UI&quot;, Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-indent: 0px; text-transform: none; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255); text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial; float: none; display: inline !important; font-size: 14px;">次のリリース情報を早めにゲットするため, ニュースレターにご登録 ↓
<span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: -apple-system, &quot;system-ui&quot;, &quot;Segoe UI&quot;, Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-indent: 0px; text-transform: none; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255); text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial; float: none; display: inline !important; font-size: 14px;"><a href="https://cffbns.com/">DON'T MISS THE NEXT DROP</a>

コスタリカのコーヒー