グアテマラ サンフランシスコ - ネメシス

ABOUT THE ROASTER
Nemesis は、2017年に Jess Reno を中心にカナダ・バンクーバーで創業されたスペシャルティコーヒーブランドです。「Coffee Creating Culture（コーヒーからカルチャーを生み出す）」をビジョンに掲げ、コーヒー、デザイン、音楽、食を通じて人々が集うコミュニティ空間を生み出しています。Nemesis を語るうえで欠かせないのが、インハウスベーカリー Dope Bakehouse。2019年にスタートしたこのプログラムは、クロワッサンやクルフィンなどで高い人気を集め、Nemesis の遊び心とクラフトマンシップを象徴する存在として親しまれています。

ABOUT THE COFFEE
グアテマラ・アンティグアは、アグア、フエゴ、アカテナンゴという3つの火山に囲まれた、世界的にも名高いコーヒー産地。その肥沃な火山性土壌と冷涼な気候のもとに位置するサンタクララ農園では、100年以上にわたりゼラヤ家がコーヒー栽培を受け継いできました。現在は4代目となるリカルド・ゼラヤ氏が農園を率い、栽培から精製、品質まで一貫して丁寧に管理しています。農園ではシェードグロウン（木陰栽培）を採用し、自然環境への配慮と持続可能な農業にも注力。長い歴史と土地への深い理解によって育まれる、アンティグアらしいクラシックな魅力を感じられるコーヒーです。

<注意事項>
・豆の状態のみの販売となります。
・焙煎日 : 5月26日

・本商品は、焙煎元の推奨する「飲み頃（レスト期間）」に合わせてお届けしております。

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