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焙煎士コメント
PostCoffee 焙煎士 三好 涼太
カナダのマイクロロースター「94Celcius」から届いた、独自の焙煎アプローチで仕上げたエクスペリメンタルデカフェ。
ABOUT THE ROASTER
カナダはモントリオール発のコーヒーショップ「94Celcius」（94セルシウス）。 このショップが掲げる使命は「コーヒー栽培や提供に関わる女性のエンパワメント」です。 さまざまな国や地域で女性の手によって生産されたコーヒーをフィーチャーし、女性たちが長期的にコーヒービジネスを続けられるようなサポートも行っています。 スペシャルティコーヒーならではの、味の良さと環境負荷の少なさ、さらにはジェンダーギャップへの取り組みまで行うかっこいいショップです。
ABOUT THE COFFEE
カフェインレスとは思えないほど鮮やかで香り高い、贅沢なデカフェ体験を。ウィルトン・ベニテスと彼のチームは、発酵から微生物管理に至るまで全工程を徹底的にコントロールし、唯一無二の味わいを追求しています。サトウキビを使ったデカフェ処理は、豆にやさしく、そのアロマをしっかりと守ることで、甘くて記憶に残る一杯を実現しました。
<注意事項>
・豆の状態のみの販売となります。
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詳細情報
 焙煎度 | 浅煎り 深煎り |
 酸味 | 強い 弱い |
 アロマ | ユニーク ベーシック |
 コク | すっきり しっかり |
 フレーバーノート / Flavor Notes |
 フレーバーイメージ / Flavor Image |
 地域 / Region |
 標高 / Elevation |
 農園 / Farm |
 農家 / Farmer |
 品種 / Variety |
 精製方法 / Process |
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