ケニア ムトゥラ - マーケットレーンコーヒー

ABOUT THE ROASTER

オーストラリア・メルボルン発のMarket Lane Coffeeは、2009年にFleur StuddとJason Scheltusによって設立されたスペシャルティコーヒーロースターです。高品質でトレーサブルなコーヒーを日常に根付かせることを目指し、創業時から生産者との長期的な関係を大切にしながら、サステナブルな調達を続けています。現在はメルボルンに10店舗を展開し、焙煎と品質管理はBrunswick Eastのロースタリーで行っています。Probatを使った焙煎に加え、カッピングやトレーニングのための専用スペースも備え、コーヒーの品質を丁寧に追求しています。

ABOUT THE COFFEE

ケニア・エンブ郡にある小さな農園「Mutura」を営むJane Njeri Njiruは、30年以上にわたりコーヒー栽培を続けてきた生産者です。70代となった現在も、ファームマネージャーのErnest Mathuguとともに約6,000本のコーヒーの木を大切に育てています。小規模な農園ながら、収穫したコーヒーチェリーを協同組合のウェットミルに持ち込むのではなく、自ら設置した小さなウェットミルで精製まで行っているのも特徴。栽培から精製まで一つひとつの工程を自分たちで管理することで、Muturaのコーヒーが持つポテンシャルを最大限に引き出しています。

<注意事項>
・豆の状態のみの販売となります。
・焙煎日 : 7月25日

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世界中のロースターから届く個性豊かなコーヒーを毎週ドロップ。
特別なコーヒーを、もっと自由に、もっと楽しく。

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