エチオピア ブルトゥカーナ・マン・バーサス・マシーン

ABOUT THE ROASTER
2014年、Marco & Cornelia Mehrwaldによってドイツ・ミュンヘンで創業されたスペシャルティコーヒーロースター。人の技術と機械の精度を掛け合わせ、品質と甘さ、バランスのとれたコーヒーを追求しています。生産者との長期的なパートナーシップを大切にし、ミシュラン星付きレストランや一流ホテルにもコーヒーを提供。浅煎りの「甘さと口当たりの良さ」を徹底して追求する、妥協のないアプローチが魅力です。

ABOUT THE COFFEE
エチオピア・ゲデオのチェルベサにあるDanche Washing Stationで生まれるマイクロロット。約400の小規模農家から完熟チェリーを集め、肥沃な土壌と丁寧な栽培によって育まれ、ナチュラルプロセスで仕上げています。オーガニック認証を取得した同ステーションは、持続可能なコーヒー生産に取り組むSNAP COFFEEによって運営。エチオピアらしい個性を楽しめる、定番の一杯です。

<注意事項>
・豆の状態のみの販売となります。
・焙煎日 : 9月8日