グアテマラ インヘルト ゲイシャ ・クローバー

ABOUT THE ROASTER
パリでByungchul “Harry” Kimが立ち上げたスペシャルティコーヒーロースター、Klover Coffee。韓国、日本、デンマークでコーヒーに携わり、東京のFuglenやコペンハーゲンのApril Coffeeで経験を積んだHarryが、さまざまなコーヒーカルチャーをパリで形にしています。Kloverが掲げるのは「Elevate Your Daily Happiness」。コーヒーを日常の中にある小さな幸せや、人と人をつなぐ時間として捉えています。焙煎では浅煎りを軸に、品種やテロワール、生産者の仕事が持つ本来の個性をできるだけそのまま引き出すことを大切にしています。北欧のシンプルな美意識と、韓国・日本で培ったコーヒー文化への感覚。その両方が交わるKloverは、新しいスペシャルティコーヒーの楽しみ方を提案するロースターです。

ABOUT THE COFFEE
グアテマラ・ウエウエテナンゴの名門、Finca El Injertoで育まれたゲイシャ。1874年から続く歴史ある農園で、Cup of Excellenceでは数々の受賞を重ね、ゲイシャも2017年に2位、2021年には1位に選ばれています。標高の高い恵まれた環境で丁寧に育てられ、ウォッシュド精製によってその繊細な個性をクリアに引き出したロット。

<注意事項>
・豆の状態のみの販売となります。
・焙煎日 : 9月9日