PostCoffee
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エチオピア ウラガ ヨハニス ウォッシュド
Ethiopia Uraga Yohanis Washed
販売終了
¥1,836(税込)
購入予定 18 Beans（クーポン・送料反映前の目安）
浅煎り
小ぶりで甘さの詰まった白桃やアプリコット、マスカットを思わせるみずみずしい果実味。後味には、紅茶のようにエレガントで複雑なフローラルの香りが広がります。
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コンセプト
お気に入りのレコードと一緒に。
商品説明
【農園情報】
ウラガ ウォッシングステーションは、エチオピア南部・オロミア州グジ地区に位置しています。この地域では、コーヒーの木は主に日陰で育てられており、栽培されている品種は「クミエ（Kumie）」「ディガ（Diga）」「ウィルショ（Wilsho）」など、地元に根ざした品種が中心です。小規模農家たちは、完熟したチェリーだけを選んでウラガの精製所へ持ち込みます。チェリーは丁寧に選別された後、果肉を取り除かれ、約72時間かけて発酵。その後、きれいな水で洗浄されます。発酵を終えた豆は、湿ったパーチメントのままアフリカンベッド（高床式乾燥台）に薄く広げて乾燥させます。特に乾燥初期の数日間は、3時間ごとに手作業で攪拌され、均一な乾燥が促されます。乾燥には天候にもよりますが12日以上をかけ、最終的には豆の水分量を11％前後にまで調整。こうして、丁寧に手間をかけたクリーンで風味豊かなコーヒーが生まれます。
詳細情報
焙煎度
浅煎り深煎り
酸味
強い弱い
アロマ
ユニークベーシック
コク
すっきりしっかり
生産国 / Country
Ethiopia
地域 / Region
Oromia, Guji, Uraga
標高 / Elevation
2,200m
農園 / Farm
-
生産者 / Farmer
Small Holders
品種 / Variety
JARC Varieties, Heirloom, Dega, Kudhume, Weleshu
精製方法 / Process
Washed
評価
4.1
394件の評価
平均評価と件数は購入確認済みの評価を集計しています。投稿者が本文を非公開にした評価も集計対象です。初回レビューには星や内容にかかわらず一律5 Beansを付与します。
5
レビューした人Light NERDGuest
浅煎りですが酸味が穏やかで、フルーティな甘味を感じられてとてもいいです
5
レビューした人Light UserGuest
開けた瞬間から強く香り、豆を挽き始めたらさらに広がる豊かな香りが最高。酸味があるが飲みやすく、食事にもおやつにも合う。あっという間に飲み切ってしまった。
4.8
レビューした人Light UserGuest
エチオピアのコーヒーらしい爽やかな酸味とフルーティーさがあって冷めても美味しい
4.8
レビューした人Medium UserGuest
果実系の爽やかの酸味、好み
4.8
レビューした人Light UserGuest
超ジューシー、フルーティ
4.8
レビューした人BalancerGuest
まさに紅茶の後味 浅煎りエチオピアに求める華やかさがここにあります
4.7
レビューした人Medium Lover
プラム、オレンジ、黒糖の甘み。美味しかった♡
4.7
レビューした人Mr. Third WaveGuest
とっても好みでした！！ピーチティーのようで美味しかったです！
4.7
レビューした人Light NERDGuest
華やかで大好きでした！
4.6
レビューした人Light LoverGuest
これは美味い。飲んだ瞬間にこの一言が出てしまった。フレーバー云々色々あるが、私が求めるのは全体のまずバランス。フレーバーが立つものって全体のバランスが保ちにくいけど、これはフレーバーが立っているにも関わらず全体がまとまっている。煎れる前の豆の香りからして違った。エチオビア豆の良さが存分に味わえるコーヒーだと思う。
