ケニアキアンジルウォッシュド

Name: ケニア キアンジル ウォッシュド
Brand: PostCoffee
SKU: KEN-2223
Price: 2214 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.2 (18 reviews)

Kenya Kianjiru Washed

¥2,214(税込)

購入予定 22 Beans（クーポン・送料反映前の目安）

浅煎り

レモンやグレープフルーツを思わせる爽やかな酸味と心地よいほろ苦さに、カラントやルバーブのような甘酸っぱい果実味。ブラッドオレンジを思わせるジューシーさも重なり、複雑でいきいきとした味わいが広がります。

詳細情報

焙煎度

浅煎り

深煎り

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コンセプト

ホットでもアイスでも楽しめる、甘くてジューシーなケニア！

商品説明

【農園情報】
ケニア山の南側、キリニャガカウンティに位置するキアンジルファクトリーから届いたコーヒーです。この地域は、ケニアの中でも高品質なコーヒーを生産する産地として世界的に知られています。
キアンジルファクトリーが所属するバラグウィ組合は、登録農家数・生産量ともにケニア最大規模の組合のひとつ。品質向上に積極的に取り組み、厳しく管理された環境でコーヒーの精製を行っています。
収穫されたチェリーは、まずハンドソーティングで選別され、パルピング。その後、最大16時間の発酵によってミューシレージを取り除きます。水洗後は比重によって細かくグレーディングされ、さらに最大16時間のソーキングを実施。最後にドライングベッドで8〜14日間かけてゆっくりと乾燥させます。
丁寧な選別と発酵、ソーキングを重ねることで、ケニアらしい明るくクリアな味わいを引き出したロットです。
※FCS（Farmers Cooperative Society ）はケニアにおける生産者組合です。