Ethiopia Shantawene Natural
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クランベリーや苺のジャムを思わせる濃厚な果実味と甘酸っぱさに、黄桃のようなとろりとした甘さ。蜂蜜のような甘さと厚みのある複雑な味わいが楽しめます。
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今年もエチオピアのニュークロップが到着! 最初のリリースはニグセ氏が手がけるシャンタウェネナチュラル。

【農園情報】
2020年のCup of Excellenceで優勝したニグセ・ゲメダ・ムゲ氏が手がける、エチオピア シダマ州ベンサのロットです。
シャンタウェネドライングステーションは、シャンタウェネ村に位置し、周辺の小規模生産者から完熟したコーヒーチェリーを受け入れています。この地域では74110を中心とした品種が栽培されています。
周辺は冷涼な環境に恵まれているため、収穫されたチェリーは乾燥ベッドで約20日間かけてゆっくりと乾燥。乾燥中は一日に何度も攪拌を行い、均一に水分を落としながら仕上げています。

Ethiopia
Sidama Region, Bensa Woreda, Shantawene Kebele
2,200m - 2,300m
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Nigussie Gemeda Muge, Small Holders in Shantawene
74110, Heirloom
Natural
平均評価と件数は購入確認済みの評価を集計しています。投稿者が本文を非公開にした評価も集計対象です。初回レビューには星や内容にかかわらず一律5 Beansを付与します。
甘い香りと飲んだ時の甘酸っぱさがかなり好み♡
皆さんがいちごジャムのような〜と書かれていますが私も感じました。好みの酸味は感じますがすぐにずっと消えてまた飲みたくなるような…。改めてエチオピア大好きだなと感じました。
ナチュラルらしいベリーの香りと甘みで、後味もスッキリしていて飲みやすく、好みの味のコーヒー。
とろっとまろやかな口当たり、いちごジャムでした、本当に美味しい🤤
エチオピア飲み比べBOXに入っていて、特に美味しいと感じたのがシャンタウェネでした。エチオピアらしいピンク色を思わせる華やかさと果実味を感じつつ、ネガティブな味が少ないのが良いです。柔らかな甘さも心地よいです。(飲み比べBOXに入っていたものの方がより個性を感じられたような気がします。)
vs4で17.5番、1:16、90℃ 爽やかなベリー系の酸味と、桃のような甘酸っぱさがあり、優しい甘さが広がるとても良いエチオピアです。
ベリーの香り、酸味がよくて、桃などの甘味、ジューシーさもあり、美味しいです。ナチュラルならではの風味がいいです。
華やかな酸味でかつすっきり ナチュラルでもクセなく美味しく頂きました
すっきりした酸味は魅力だが、深みにかけるきらいがある。
華やかなフレーバー、明るい酸味。おいしい。