エルサルバドル アコパカ生産者組合 パカマラナチュラル

チョコレートのような甘さとコク、ドライフルーツのような風味が楽しめるコーヒーです。

【ロースター情報】
エルサルバドル専門のマイクロロースター。代表の門川氏は、ウォッシングステーション (精製所) に住みながらコーヒー生産に従事した経験があるコーヒーのスペシャリスト。ロースターの枠を超え、インポーターとしてエルサルバドルのコーヒーを日本のロースターへ繋げ、エルサルバドルのスペシャルティコーヒーを日本へ広めている。

【農園情報】
COYOTEがエルサルバドルで信頼関係築いているACOPACA生産者組合のロットです。組合に所属している小規模生産者数名の生産者のパカマラ種ナチュラルプロセスをまとめることで量と品質を安定させています。パカマラ種の品種特性とチャラテナンゴのテロワールが伝わる滑らかな甘さが印象的なコーヒーです。