Colombia El Alto Organic
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ナッツのようなフレーバーにブラックティーのニュアンス。後味にはほんのりとオレンジを感じさせる余韻が広がります。
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デイリーに楽しめる、中深煎りのコロンビア。
シーンを選ばず飲みたいバランス良い味わいのコーヒーです。
【ロースター情報】
Mel Coffee Roastersの「Mel」はオーストラリアのメルボルンからとった名前です。メルボルンスタイルの豊かなカスタマイズのあるコーヒーが楽しめます。通りの一角にたたずむコンパクトなショップでコーヒーを焙煎。浅煎りを中心としながら、中煎りや深煎りまで幅広く取り扱っています。
【農園情報】
ナリーニョ県はコロンビアの最も南に位置する産地で、ほとんどの農家が標高2,000m前後の山中にあります。標高が高いため朝晩の寒暖差がよりはっきりとしており、この寒暖差が一層はっきりした柑橘系のフレーバーをもたらします。1haに満たない農園が数多いナリーニョは農協としてJAS認証の取得が難しいエリアですがアリアンサ・カフェはJASと品質を両⽴する優秀な農協です。農協長のロベルト氏が細やかで丁寧な指導を行い信頼を築いており組織力のある農協で、彼に選任されたリーダーたちが月1回は担当エリアを回って加盟農園の状況や栽培についてヒアリング、相談を受けることで組織の協調性と品質が向上しています。他県の農協とも交流しており、売上アップや品質向上のために研修や勉強会を積極的に開いています。加盟農園の土壌は腐葉土に微生物が生まれミミズがいきいきと生息したフカフカの養分ある状態にしっかり管理されています。
Colombia
Narino
1,800m - 2,300m
Alianza Cafe
Alianza Cafe
Castillo, Colombia, Caturra
Washed
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ティーライクで上品なオレンジの風味があり好みでした!
コロンビアは好みではないと思っていたのですが、こちらは酸味と甘みのバランスが非常によく美味しく飲めました。
SPコーヒーに適しているダークローストの焙煎でした。ナッツ感を思わせるアフターでデイリーでも楽しめる一杯でした。トロピカルなコーヒーや刺激的なコーヒーが増える昨今、このような落ち着いていて、且つ、特別感のある一杯でとても美味しく飲めました。
お気に入り。カフェラテにしても香りがすごく良かった
バランス良しなベース
美味しい!!毎回思うけどポストコーヒーさんのダークローストは全然深煎りって感じるものが無い!! コモディティコーヒーから入ってるからなのかな?? だから浅煎りと思って毎回入れてるんですがこれもそう、個人的にガッツリ浅煎りの部類です!! 本当にティーライクでお砂糖の入ってない紅茶を飲んでるような印象。オレンジ系の香りや味もあって美味しい!こういうハッキリ分かりやすいコーヒーがスペシャリティーってかんじで好きです
DarkRoastなのにやまらかく華やかな香りがしつつ後味は苦味もあり香りもよい。
ティーライクで、深煎りだけどさっぱりしてる。
最初に酸味がきて、後から良いコーヒー飲んだなという余韻に浸れる。雑味がない。
アメリカーノで楽しみましたが、ブラックティーを飲んでるような感覚でした。 カフェラテも相性抜群です!