あめお5
アメリカンチェリーやブラックベリー、アプリコットを思わせる濃厚なフレーバーが楽しめます。
c40で26クリック、1:16、90℃ アメリカンチェリーのような、少し渋みや苦味を含んだような果実味を感じたすぐ後に、ブルボン特有の深い甘味が来て、最高にうまいです。あまり食べないので間違えてるかもしれませんが、なんとなくハイカカオのチョコレートを食べたときのような感覚に似ている気がします。
あめおのレビュー
公開レビュー 23件
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エチオピア シャンタウェネ ナチュラル
Light Roast
あめお4.3
クランベリーや苺のジャムを思わせる濃厚な果実味と甘酸っぱさに、黄桃のようなとろりとした甘さ。蜂蜜のような甘さと厚みのある複雑な味わいが楽しめます。
vs4で17.5番、1:16、90℃ 爽やかなベリー系の酸味と、桃のような甘酸っぱさがあり、優しい甘さが広がるとても良いエチオピアです。
エチオピアンブレンド
Light Roast
あめお4.6
ストロベリーやクランベリーのような甘酸っぱいベリーの果実味に、白やピンク色の花を思わせる華やかなフローラル感。後味には、蜂蜜のようなやさしい甘さが長く続きます。
VS4で17.5番、1:16、90℃ ジャスミンのようなフレーバーと爽やかな酸味がとても良いです。そしてなにより優しい甘味がじんわりと広がり、エチオピアの良いところが全部出ているコーヒーです。
フルムーンブレンド
Dark Roast
あめお4.4
ミルクチョコレートのような甘さとコクに、アーモンドやローストナッツを思わせる香ばしい風味。キャラメルや黒糖のようなこっくりとした甘さが、後味まで長く広がります。
深煎りの扱いにあまり慣れていないので浸漬で淹れましたが、香ばしいナッツ系の風味と、アフターのチョコレートっぽい甘さがしっかり出ていて美味しかったです。
x.com/cyberryo ブレンド ver3.0
Light Roast
あめお4.4
レモンや柑橘類、白桃の果汁を思わせる、みずみずしく爽やかな果実感。アールグレイティーのような華やかな香りが広がり、クリーンで透明感のある味わい。
c40 24クリック、1:16、91℃ 角がなくさっぱりとした酸で、白桃の果実感とやさしい甘味をよく感じました。かなりおいしいと思いました。
ポストコーヒーブレンド
Medium
あめお4.1
プラムやりんごのようなみずみずしい果実味に、焼きみかんを思わせる香ばしく甘い風味。果実の甘さと酸味のバランスがよく、心地よく飲み進められる味わいです。
酸はマリックとシトリックの中間のような印象で、アフターのカラメルっぽい甘さはルワンダらしさを感じます。
あめお4.2
マリックな酸質はとても丸く穏やかで、キャラメルやナッツ、カカオニブといったスイートフレーバーは「これぞブラジル」な、王道の味わい。
抽出条件(14g、1:16、18.4番(vs4)、88℃) ミディアムローストとはいっても比較的焙煎は浅めに感じましたが、甘さはしっかりと出ていて美味しかったです。もう少しボディと甘味を引き出す抽出しても良いかなと思いましたが、確かにマリックな酸を感じられ、バランスがとれていると思いました。飲んでみてロースターさんの狙いが分かった感じです。非常に落ち着く味わいのコーヒーです。
エチオピア ハラタ ナチュラル
Light Roast
あめお4.2
プラムやすもも、小ぶりの桃を思わせる甘酸っぱい果実味に、白葡萄のようなすっきりとした後味。最後にはフローラルな余韻がやさしく広がります。
抽出条件(14g、1:16、24クリック(c40)、90℃)。しっかりとエチオピアナチュラルです。白ぶどうっぽさを感じますね。甘味はシュガーライクな印象です。
ケニア キアンジル ウォッシュド
Light Roast
あめお4.3
レモンやグレープフルーツを思わせる爽やかな酸味と心地よいほろ苦さに、カラントやルバーブのような甘酸っぱい果実味。ブラッドオレンジを思わせるジューシーさも重なり、複雑でいきいきとした味わいが広がります。
抽出条件(14g、1:16、18.0番(vs4)、90℃) 第一印象はグレープフルーツですね。とてもジューシーで、非常にケニアらしさを感じます。アフターのカラメルっぽい甘味も良いです。
ポストコーヒーブレンド
Medium
あめお4.2
ネーブルオレンジやプラム、ストロベリーを思わせる果実感に、黒蜜のような甘さ。ナツメグのようなスパイス感とチョコレートのコクが楽しめます。
抽出条件(14g、1:16、25クリック(c40)、90℃)。柑橘っぽい心地よい酸味がありました。黒糖やチョコレートのような印象は薄かったので、抽出条件を調整するとよりバランスが整うかもしれません。 抽出条件(13g、1:17、16.5番(vs4)、90℃)。エアロプレスで抽出しました。打って変わって、黒糖とチョコレートの甘味が前面に出てきて、落ち着く美味しさです。このコーヒーはこっちかな。
ルビースプリッツ
Light Roast
あめお4.3
ブラッドオレンジやネーブルオレンジを思わせるジューシーな果実味に、苺のような甘さ。まるでフレッシュジュースを飲んだような、いきいきとした酸味と甘さが楽しめるブレンドです。
まずはホットで淹れました(14g、1:16、24クリック(c40)、90℃)。まず感じる酸質はブラッドオレンジでした。アフターテイストに、フリーズドライイチゴにチョコがかかったお菓子を食べたときのようなイメージの甘味を感じました。エアロプレスで淹れると、酸が抑えられて、かなりバランスのいいコーヒーになり、こちらも良かったです。酸質が苦手だった人は浸漬にしてみるといいかもしれません。 急冷式でアイスにすると、すっきりとした酸で美味しかったですが、私はアイスのときのナチュラルプロセス由来の発酵感があまり得意ではなく、ブレンドではありますがこのコーヒーでは少し気になったので、ホットで楽しもうと思います。
コロンビア コンコルディア ウォッシュド Lot.RC02
Light Roast
あめお4.4
さくらんぼや青りんごのような果実味。白い花を思わせるフローラルの中に、ブラッドオレンジやサトウキビジュースを思わせる甘味が広がります。
フレーバーノートにある青リンゴと白い花のフレーバーを特によく感じました。アフターには優しい甘みがありサトウキビジュースという表現もよくわかります。すっきりとした酸と、優しい甘さが主役のコーヒーでした。
浅煎りコーヒーおすすめ3種セット
Light Roast
あめお4.5
初見の豆はケニア カゴンゴ ウォッシュドだけでした。 ブラッドオレンジみたいな感じかな？柑橘系だけど暗めの印象で、甘味もしっかり感じました。
あめお4.5
オレンジを感じる果実味に、アップルのような酸質、ナッツやブラウンシュガーのような甘さが特徴です。
高温帯からりんごのような酸味をしっかり感じました。次はもう少し甘味を引き出すようなレシピに変えて淹れてみたいと思います。ミディアムローストということですが、見た目も飲んだ感じも結構浅めに感じました。 →挽き目を調整したら、アフターの甘味がしっかりと続くようになり、すごくバランスのとれた一杯になりました。
エチオピア イディド ワチョタ ナチュラル
Light Roast
あめお4.8
アメリカンチェリーやレッドカラントを思わす甘酸っぱい果実感に、冷めるにつれ感じられる葡萄のようなニュアンス。ローズヒップティーのような華やかさと軽やかな飲み心地が楽しめます。
王道エチオピアナチュラル。美味しいです。しっかりとしたベリー系と花のような印象のアロマがあり、甘味も感じられる、とてもいいコーヒーだと思います。
ペルー エル・ソロ イエローカトゥーラ ウォッシュド
Light Roast
あめお4.3
りんごやラズベリーを思わせる甘酸っぱい果実感に、枇杷や和梨のようなやさしく広がる甘さ。ベルガモットティーのような華やかな香りと軽やかな余韻が続きます。
アシディティはリンゴやナシに近いイメージで、冷めてきた時に表れるナッツと花の間ようなフレーバーがユニークでした。すっきりして美味しかったです。
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コーヒー豆ガチャ 浅煎り 3連ガチャ
Light Roast
あめお4.8
URのゲイシャ以外は、直近の定期便に入っていたものと同じラインナップで少し残念ではありましたが、そこはランダムなので仕方がないです。でも、エチオピア ボンベ ナチュラルは定期便で飲んで最高に美味しくて、また買いたいと思っていたくらいだったのでラッキーでした。ホンジュラス ゲイシャは、温度帯による味の変化が凄く感じられました。高温域では、コンプレックスなんだけどバランスのとれた味で、フレーバーも最高でした。冷めてくるにつれてジューシーなさっぱり系の酸が前に出て来て、まるで違うコーヒーのように感じられました。
ピーチフィズ
Light Roast
あめお4.2
りんごや桃、柑橘類を思わせるみずみずしい果実味に、柘榴やラズベリーのような明るい甘酸っぱさ。弾けるようなジューシーさと、華やかなフローラルの余韻を楽しめます。
インフューズドというので、ピーチのフレーバーが強くて、全体的にもっと華やかなブレンドかと思いましたが、意外と大人しい印象でした。紅茶をあまりのまないのでわかりませんが、ストレートのピーチティーのような感じでしょうか。軽めに落としたのもあってか、結構酸が立っていました。
ブルンジ カランボ ナチュラル
Medium
あめお4.9
みずみずしい柑橘の甘酸っぱさに、ダークチェリーやプラムを思わせる果実味。チョコレートのような甘さと、ほのかにカルダモンを思わせるスパイスの余韻。
柑橘系の酸をしっかり感じます。ミディアムローストなので、酸が尖りすぎることがなく、大変バランスの取れたクリーンな一杯に仕上がりました。
エチオピア ボンベ ナチュラル
Light Roast
あめお5
ラズベリーや苺、無花果を思わせる果実味が広がり、冷めるにつれて蜂蜜のような甘さやマンダリンオレンジを思わせるジューシーな甘さへと変化します。
酸味が強いわけではないですが、お花のようなアロマとベリー系のフルーツを感じます。あとは、甘味が強いのと、ナチュラルなので少し発酵感を感じます。ネガティブがほとんどない、相当良い豆だと思いました。
タンザニア イロマ ウォッシュド
Light Roast
あめお4.7
グレープフルーツやレモンを思わせる柑橘の爽やかな果実味に、レモングラスや白い花を思わせるハーバルで華やかなニュアンス。
しっかりとしたコクがありつつ、柑橘類系のスッキリした酸味があり、バランスがとれた良いコーヒーでした。
エルサルバドル ラファエル・カスティージョ
Light Roast
あめお4.8
プルーンやグレープを思わせる紫色の果実感に、柑橘を思わせる明るい酸味。チョコレートのようなコクが後味に広がる、バランスの取れた味わいです。
湯温高めでしっかり目に出すとバランスよく感じました。冷めてくるとジューシーな酸が出てきます。良いコクも相まって大変美味しい。
エチオピア シャンタウェネ ナチュラル
Light Roast
あめお4.6
パパイヤやパイナップルのような華やかなトロピカルフルーツの果実味に、白桃を思わせるとろりとした甘さ。レモンのような甘酸っぱさが心地よく続きます。
酸味と甘味が広がる。レモン系の酸味と、ピーチ系の甘味で、ジュースに近い印象だった。