Ethiopia Bonbe
購入予定 13 Beans(クーポン・送料反映前の目安)
ストロベリージャムや黄桃のような甘さに、さくらんぼの果実味と綺麗な酸味。
元商品の焙煎度・風味・精製方法・産地をもとに、近い候補を並べています。
ストロベリージャムや黄桃のような甘さに、さくらんぼの果実味と綺麗な酸味。
エチオピアナチュラルらしい甘さの詰まったベリーの果実感とフローラル感がフワッと広がります。
【農園情報】
地域の小規模生産農家から運び込まれたチェリーの生産処理を行っています。品質向上に向けて様々なルール作りを行って
おり、持ち込まれたチェリーは、プロセス前に再度ハンドピックが行われ、未熟豆、過完熟豆は取り除き、均一性の高い完熟の
チェリーのみを厳選し、ウォッシングステーション側がチェリーの受け入れを行います。こうすることで、結果的に生産者の意識や
収穫精度が高まり、毎年安定した品質を目指しています。
ナチュラルプロセスにおいて運び込まれたチェリーは、もう一度選別が行われ、熟度の良いチェリーのみに分けられます。分けられたチェリーは、
テーブル番号が振られたアフリカンベッドに運ばれ、薄く広げられ攪拌、選別を繰り返しながら約3週間で理想的な水分値に仕上げられま
す。
Ethiopia
Sidamo, Bonbe
1,860m - 1,990m
-
Small holders
Ethiopia Heirloom
Natural
平均評価と件数は購入確認済みの評価を集計しています。投稿者が本文を非公開にした評価も集計対象です。初回レビューには星や内容にかかわらず一律5 Beansを付与します。
専らエチオピアのナチュラルプロセスを愛好しているマニアです。 この豆は素晴らしい!!このショップでこれまで購入した中で最高の品質です。100g当たりで3倍以上の価格を付けている都内某ショップにも圧勝する濃厚なフレーバーとそれでいてきれいなアフターテイストで、すぐにリピートしました。ただ、初回購入時に比べて2回目は若干焙煎が深くなったような気がして、ちょっと残念です。ぜひ超浅煎りでこの豆のよさを生かしてほしいですね。 このような極めた路線も継続的に販売していただければ嬉しいです。
コマンダンテ26クリック、88℃抽出で飲んでみました。 エチオピアナチュラルらしいベリーのフレーバーと軽やかな酸味、滑らかなマウスフィール。 最初の一口で思わず「ウマッ!!」と声が出てしまいました。 冷めてくると甘みを感じ全ての温度帯で美味しいと感じるコーヒーでした。
華やか。 フルーティー。
エチオピアらしいカシス感が最高!
香りが良い
すごく好きなフルーティーな香り。味も自分の好みにあっています。大好きです。
フルーティで美味しかったのでリピートしました。
香りもよく最高に美味しかったです。 今まで送っていただいたコーヒーの中で一番好きです。また飲みたいです。
ストロベリーの味が美味しい。 冷めたほうがさらに美味しい。
いちご好きにも、いちご風味に感じられる素晴らしくフルーティなコーヒー。