ケニア キアジビ ウォッシュド

濱村 匠

Single O Japan / Tokyo

大学時代のメルボルン留学でコーヒーと出会い、帰国後にバリスタの道へ。Single Oのコーヒーをきっかけにスペシャルティコーヒーを深く学び、現在はSingle O Japanでバリスタとして活動。AeroPress未経験からJACに挑戦し、2026年準優勝。

-このコーヒーの魅力

ケニア特有のジューシーな質感と、パパイヤやカシスのような果実感が楽しめるコーヒーです。穏やかな酸味にしっかりとした甘味があり、ボディも感じられます。

ケニアらしい華やかさがありながら、どこか穏やかで優しい印象の一杯。秋のゆっくりとした時間に、何も考えず、ぼーーっとしながら楽しんでもらえたら嬉しいです。

-選定理由

Single Oに入社する前から大好きだったハウスブレンド「RESERVOIR」。今回は、そのブレンドに使用されているケニアのシングルオリジンを選びました。僕がスペシャルティコーヒーに興味を持ち、初めてコーヒーに感動したのがケニアのコーヒーでした。Single Oのかっちょいいバリスタから、味わいだけでなく、文化や音楽にも魅力が詰まっていると聞いた日から、コーヒーの世界にどっぷり。そんな思い出深く、今でも最も親しみのある産地であるケニアを、今回の一杯に選ばせていただきました。