コーヒーを飲んでいて、「エチオピア」という名前を見かけることはありませんか？ スペシャルティコーヒーの世界では、エチオピアは定番ともいえる産地のひとつです。 花のような香りがあったり、レモンやオレンジ…
オーストラリア・メルボルンと聞いて、コーヒーやカフェを思い浮かべる人は少なくありません。 街を歩けば、路地裏の小さなカフェからマーケットに併設されたコーヒースタンドまで、さまざまな場所でコーヒーを楽し…
デカフェとは？おいしさはそのままに、カフェインを取り除いたコーヒー デカフェとは、コーヒー豆からカフェインを取り除いたコーヒーのことです。日本では一般的に、カフェインを90%以上除去したコーヒーをデカ…
歴史と芸術が息づく街、ウィーンとコーヒー文化 オーストリアの首都ウィーン。壮麗な宮殿やバロック建築、美しい街並みが広がるこの街は、かつてハプスブルク帝国の中心として栄え、現在もヨーロッパを代表する文化…
カフェで飲むような、ミルクたっぷりのカフェオレやカフェラテを自宅でも楽しみたいと思ったことはありませんか？ 「コーヒーを淹れるのは難しそう」「エスプレッソマシンがないと作れないのでは？」「牛乳との割合…
北米とヨーロッパが交差する街、モントリオール カナダ・ケベック州最大の都市であるモントリオールは、北米でありながらフランス語を公用語とする、世界でもユニークな都市です。街ではフランス語と英語の二つの言…
