「同じコーヒー豆なのに、どうしてこんなに味わいが違うんだろう？」 コーヒーを飲み比べていると、こんな疑問を持つことがあります。 もちろん、コーヒーの味わいは産地や品種、焙煎度、抽出方法など、さまざまな…
コーヒーを飲んでいて、「エチオピア」という名前を見かけることはありませんか？ スペシャルティコーヒーの世界では、エチオピアは定番ともいえる産地のひとつです。 花のような香りがあったり、レモンやオレンジ…
デカフェとは？おいしさはそのままに、カフェインを取り除いたコーヒー デカフェとは、コーヒー豆からカフェインを取り除いたコーヒーのことです。日本では一般的に、カフェインを90%以上除去したコーヒーをデカ…
普段、何気なく飲んでいるコーヒー、実は品質や価格によってグレードに分けられるのご存知でしたか？コーヒー豆にこだわるだけで、その味わいと体験が驚くほど変わるのをご存知でしょうか。コーヒーの世界を覗いてみ…
コーヒーを挽いたり淹れたりした時、「なんだか生のジャガイモのような香り(味)がするぞ…」と思った経験はありますか？これは焙煎や淹れ方などに原因があるわけではなく、”ポテトフレーバー”(potato t…
PostCoffeeが取り扱うスペシャルティコーヒーは、ただ美味しいだけではなくそのコーヒーがどこで誰がどのようにして作ったのかが明確であり、味わいと情報もセットで楽しむことができるのも魅力のうちのひ…
勉強や仕事の合間や休憩時間など、様々な日常のシーンに寄り添うコーヒー。気分を変えてすっきりしたいときにも、ただのんびりしたいときにも、飲みたくなってしまう魅力がありますよね。 そんなコーヒーの歴史は古…
コーヒー選びのポイントのうちの1つ、「精製方法」。だんだんとコーヒーが好きになってきた人にこそ、深掘りしてみて欲しいポイントでもあります。コーヒーがどんな風に精製されているのか、またそれぞれの精製方法…
毎日の生活にある美味しいコーヒーは、いつだって私たちをほっと温めてくれる存在。そんなコーヒーは一体どうやって作られているのでしょうか？ 知っているようで知らなかった、コーヒーが届くまでをご紹介。 コー…
最近よく耳にする「デカフェ」や「カフェインレス」。健康志向の高まりとともに、カフェインの少ない商品を選ぶ人が増えているといいます。 ニーズの高まりに伴って、さまざまな企業からデカフェの製品が登場し始め…
